Lokanta Usulü Mercimek Çorbası




mercimek çorbası

Lokanta usulü mercimek çorbası hem çok lezzetli , hem çok kolay , hem de 15 dk. gibi  kısa bir sürede hazır olan nefis bir çorba .
Çoğunlukla patatesli havuçlu yaparım daha vitaminli olsun diye ama bu da ayrı bir klasik lezzettir arada da mutlaka yapılmalıdır 😍😍 Özellikle evde patates havuç kalmadığını farkettiğim an lokanta usulü mercimek çorbasını yaparım diye de bir itirafta bulunabilirim🙈🙈😅😅 
Un, sarımsak ,soğan ve tereyağın mercimeğe verdiği lezzetle tam da lokantalarda içtiğimiz nefis çorba ortaya çıkıyor..

Lokanta usulü mercimek çorbası :
Malzemeler :
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy soğan 
  • 2-3 diş sarımsak ( orta boy )
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • 5 su bardağı su
üzeri için
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • kırmızı toz biber
  • ayrıca isterseniz pulbiber ve nane
  • ve olmazsa olmazı limon
Hazırlanışı :
  • Mercimekler yıkanır ve suyu süzülür.
  • Bir tencere de un, tereyağı ve zeytinyağı ile hafif kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Yemeklik doğranmış soğan ve  sarımsaklar ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
  • Üzerine mercimek ,su ,tuz ,karabiber ilave edilerek karıştırılır ve  mercimekler yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır.
  • Mercimekler iyice piştiğinde blenderdan geçirilir.
  • Üzerinin sosu için tava da tereyağ ve toz biber kızdırılır.
  • Servis esnasında çorbanın üzerine gezdirilir.
  • Çorba , yanında mutlaka limon ile servis edilmelidir. 😍😍


mercimek çorbası sarımsaklı


Not : Bu tarifte mercimek çorbasının rengi sarı değil özellikle rengini olduğu gibi bırakıyorum ben , ama isterseniz çorbanın daha sarı renkli ya da kırmızı renkli olması için küçük bir püf noktası var.. 

Püf noktası : 
  • Eğer daha sarı renkli bir çorba isterseniz yarım tatlı kaşığı zerdeçal ile sarı renk ,
  • kırmızı renkli bir çorba isterseniz de 1 yemek kaşığı salça ilave ederek kırmızı renk elde edebilirsiniz.
  • patates ve havuç ilavesi ile de renk elde edebilirsiniz.
  • Ama bu çorbayı daha önce denemediyseniz mutlaka bu şekilde sade denemenizi tavsiye ediyorum💗💗
lokanta usulü mercimek çorbası


pratik çorba


Afiyet olsun 😍😍

Sevgiyle💗💗

Hiç yorum yok