Zeytinyağlı Taze Fasulye

taze fasulye nasıl pişirilir

Zeytinyağlı yemeklerin başında gelir taze fasulye.. Fasulye de taze ise lezzeti de bir o kadar güzel olur.
Zeytinyağlı taze fasulye klasiktir,  herkes bilir, ilk öğrenilen yemeklerdendir.
Ben de hem kızlarım hem mutfakta yeni olan ve tencere yemeklerine yeni başlayanlar için ; arşivim de mutlaka olsun istedim.

Zeytinyağlı taze fasulye tarifi :
Malzemeler :

  • yarım kg. taze fasulye 
  • 2 orta boy domates ( küp  küp doğranmış )
  • 1 orta boy soğan
  • yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı diyelim sadece domates ile de olur. salçayı  yemekte özellikle kırmızı severler için kullanabilirsiniz )
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • yarım tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı :
  • Fasulyeleri ayıklamadan önce mutlaka yıkayın. uç kısımlarını ve varsa kılçıklarını temizleyin.
  • İkiye, üçe bölün.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun .
  • Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip rengi hafif sararana kadar kavurun.
  • Soğanların üzerine taze fasulyeyi ilave edip karıştırın, kapağı kapatın ocağın altını kısın. Fasulyelerin rengi yeşilden sarıya dönene kadar taze fasulyeleri ara ara karıştırıp kavurun.
  • Rengi sararan fasulyelerin üzerine domates ve salçayı ilave edin. ( salçanız  katı ise birkaç yemek kaşığı su ile biraz sulandırın.) 
  • tuz ve şekeri de ilave edip kapağını kapatıp arada karıştırıp kontrol ederek pişirin.
  • Taze fasulyenizin ve domatesin kendi saldığı suyu yeterli ise su ilave etmeyin.
  • Ama sulu seviyorsanız  1 çay bardağı ile başlayarak istediğiniz kıvama göre sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.  ( şansa sert bir fasulye denk gelirse pişerken suyu bitecektir, fasulyeler yumuşayana kadar azar azar su ilave edebilirsiniz)
  • Fasulyeler yumuşadığında ocağı kapatıp kapağı kapalı bir şekilde soğumaya bırakın.
  • Soğuk servis edin.(sıcak severler için sıcakta servis edebilirsiniz ) 😍😉
Afiyet olsun 💗💗💗💗

Hiç yorum yok