Annemin Bulgur Pilavı




Hayatım da her gün olsa yerim diyebileceğim bir şey varsa o da bulgur pilavı çeşitleridir herhalde.
O kadar seviyorum ; mercimeklisi ,etlisi, karamelize soğanlısı ,sadesi, domateslisi.  
O kadar çok seviyorum yani bu arkadaşı 😍😍

Bugün annemin bulgur pilavını paylaşıyorum, Asyam en çok bu çeşidini seviyor ,domatesli ,biberli tereyağlı . 
Klasik herkes bilir ama arşivde de dursun bir gün gelir benim kızlara lazım olur 💗💗

Annemin bulgur pilavı :
Malzemeler :
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur ( ben Duru kulanıyorum )
  • 1 kuru soğan
  • 2 yeşil sivri biber
  • 1 kırmızı biber
  • 1 iri domates ( ya da yazdan hazırlanan konserve domates )
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı sıcak su
  • tuz 
  • karabiber (çay kaşığının ucuyla)
  • nane (1 çay kaşığı )
  • pulbiber( yarım çay kaşığı )

Hazırlanışı :
  • Zeytinyağı ve tereyağ tencereye alınır .
  • Küp küp doğranan soğanlar üzerine konup kavrulmaya başlanır.
  • Soğanlar pembeleştiğin de küçük doğranmış yeşil ve kırmızı biberler de ilave edilir. biraz daha kavrulur.
  • Üzerine küp küp doğranmış domatesler ilave edilir.
  • 2-3 dk. sotelendikten sonra salça ilave edip karıştırılır.
  • Üzerine yıkanmış bulgur ilave edilir.
  • Su ,tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılıp kapağı kapatılır.
  • baharatları  damak tadınıza göre siz azaltıp çoğaltabilirsiniz . )
  • Bulgur suyunu çektiğin de ocağın altını kapatın
  • Birkaç dakika demlenen bulgur pilavını sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsunnn 😍😍😍
Not :
Bulgur pilavını hemen servis edebilirsiniz ama pirinç pilavının mutlaka demlenmesi gerekir , bu da kızlarıma not olsun😉




Hiç yorum yok