Balkabağının mevsimi geçmeden balkabağını bir de cheesecake ile birleştirmenizi tavsiye ediyorum.
Şahane hafif ve lezzetli bir tat çıkıyor meydana 😍😍
Hatta yılbaşı menünüze tatlı olarak eşlik edip , masanıza renk katacak bir güzellik 💗💗
Ben bildiğimiz klasik cheesecake yapıp balkabağını sadece üzerine sos olarak kullandım.
Yani kabak tatlısı yapınca mutlaka bu güzellik için ayırın derim. 😉
Cheesecake tarifini de mutlaka bir yere not edin.
Bir klasik çünkü 😍
Alt ve krema tarifini sabit bırakıp üstüne istediğiniz sosu hazırlayabilirsiniz.
Benim balkabağı tatlısını sos olarak kullanmam gibi 😍😍
Bu cheesecake tarifi sevgili arkadaşım Esma'ya ait💗💗
vakitbuldukça isimli blog sayfasında daha bir sürü nefis lezzetler var , ziyaret etmenizi tavsiye ederim 😍
Balkabaklı Cheesecake tarifi :
Malzemeler :
Tabanı için :
- 2 paket Burçak bisküvi
- 80 g. tereyağ
Kreması için :
- 400 gr. labne peynir (aslında 500 gr. ama elimde 400 gr. vardı oldu mu evet oldu :) )
- 200 ml. sıvı krema
- 1+1/4 toz şeker
- 3 yumurta
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2çorba kaşığı un
- 1 paket vanilya
Kabaklı üst için:
- yaklaşık 6-7 dilim kabak tatlısı
- yarım çay bardağından az kabak tatlısının şerbeti (kıvamı çok sulandırmadan az az ekleyerek belirleyebilirsiniz.)
Bu bölüm için daha önce bir kabak tatlısı yapmanız gerekiyor.
Kabak tatlısı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Hazırlanışı :
- İlk önce cheesecake tabanı için bisküvileri rondoda ufalayın.
- Tereyağını eritip,bisküviler ile karıştırın.
- 30 cm lik çember kek kalıbına ya da isterseniz kare ,dikdörtgen kalıbın tabanına bisküvileri bastırarak yayın.
- Krema , labne ve toz şekeri çırpma kabına alıp şeker eriyene kadar çırpın, şeker eridiğinde kıvam da almış oluyor.
- Nişasta, un ,vanilya ekleyip tel çırpıcı ile çırpın
- En son yumurtaları ilave edin , çok az daha karıştırın.
- Bisküvi tabanının üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 - 180 derece fırında pişirin.
- Hazırlamış olduğunuz kabak tatlısını blenderla pürüzsüz kıvama getirin, azar azar şuruptan ilave edin. sosunuz hazır :))
- Pişen cheesecake oda sıcaklığına geldiğinde sosu üzerine dökün.
- Buzdolabın da en az 6 saat dinlendirin. Eğer bir gün dinlendime şansınız varsa daha lezzetli olacaktır.
- Dilimleyerek servis edin..
Şimdiden afiyet olsun..
Hiç yorum yok