Yufkadan Ev Yapımı Cips

Yufkadan Ev yapımı Cips Tarifleri

Bu hafta hepimiz mecburen evde olunca sanki istek dışı bir açlık hissediyoruz gibi ve hepimiz de bir acaba ne yesem ne yesem düşünceleriyle mutfakta dolaşma ,dolapları açıp kapama kısaca acayip bir atıştırma isteği çoğalmış durumda. Buna Alya 'da dahil 😃😃

Atıştırmalık ne yapabilirim diye düşünürken kaç zamandır aklımda olan yufkadan ev yapımı cips yapmaya karar verdim. 3 yufkadan; 3 çeşit ve 3 orta boy kutu cips çıktı.

Akşam film izlerken yanına miss gibi atıştırmalığımız ev yapımı cipslerimiz oldu, çok güzel oldu, denemenizi tavsiye ediyorum 😍😍

Salçalı baharatlı acılı cips
Salçalı baharatsız acısız cips ( Alya için )
Sade cips

Ev yapımı sade cips

Salçalı baharatlı acılı cips

Salçalı baharatlı acısız cips

Yufkadan ev yapımı cips tarifleri

Salçalı baharatlı ev yapımı cips

Malzemeler :

1 adet yufka
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ( yufka çok büyükse 4 kullanın)
1 tatlı kaşığı biber salçası
kekik
karabiber
nane
toz kırmızıbiber
tuz ( salçada da tuz olacağını düşünerek yarım çay kaşığını geçmeyin. )
(baharatları istediğiniz ,sevdiğiniz miktarda kullanabilirsiniz, ben yarımşar çay kaşığı kullandım)

Salçalı baharatlı acılı cips için ise yukarıda ki malzemelere acı pulbiber ve kırmızı acı toz biber ilave ediyoruz.

Dip sos :

Bir kase yoğurt
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı :

Yufkayı tezgaha serip 2-3 parmak kalınlığında uzun şeritler kesiyoruz. ve bu uzun şeritleri üçgen parçalar halinde keserek cips boyutuna getiriyoruz.
Geniş bir kabın içerisine zeytinyağ ,salça ve baharatları koyup ,tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
kestiğimiz yufkaları bu kabın içerisine alıp nazikçe harmanlıyoruz. mümkün olduğunca her yufkaya karışımın geçmesini sağlıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yufka parçalarını alıp yerleştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız fanlı fırında 150 derece de rengi hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp tepsi de soğumaya bırakıyoruz

Dip sos için ;

yoğurt ve naneyi iyice karıştırıyoruz.
minik servis kaplarına koyabiliriz.

Fotoğraflı anlatımın daha iyi olacağını düşünerek bol bol fotoğraf çektim

Salçalı baharatlı acılı cips
Salçalı baharatlı acılı cips için ise yukarıda ki malzemelere acı pulbiber ve kırmızı acı toz biber ilave ediyoruz ve aynı işlemleri tekrarlıyoruz. Ben sadece acılı acısız ayırt edebileyim diye acılı olanı iki kat ve kare olarak çalıştım.
Yaparken fotoğraf çekmeyi unutmuşum ,piştikten sonra farkettim. Bu farklı olsun ki ayırabileyim diye tezgaha serdiğim yufkaya fırçayla karışımdan sürüp ikiye katlayıp kalan karışımı da üzerine sürüp ondan sonra yine önce uzun şeritler ve sonra kare şeklinde kestim. istediğiniz gibi tek kat iki kat yapabilirsiniz. ben dediğim gibi acılı olanla diğer cipsi aynı anda yapınca birbiri ile karıştırmamak için iki kat ve kare olarak çalıştım .

Sade cips yapımı

Malzemeler :

1 yufka
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ( yufka çok büyükse 4 kullanın )
kekik
nane
kırmızı toz biber
tuz

(salçalı baharatlı cipsten ayıran fark salçasının ve acısının olmaması aslında ama ben yine de tarifi ekledim.

Hazırlanışı :

Yufkayı tezgaha serip 2-3 parmak kalınlığında uzun şeritler kesiyoruz. ve bu uzun şeritleri üçgen parçalar halinde keserek cips boyutuna getiriyoruz.
Geniş bir kabın içerisine zeytinyağı ve baharatları koyup , tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
kestiğimiz yufkaları bu kabın içerisine alıp nazikçe harmanlıyoruz. mümkün olduğunca her yufkaya karışımın geçmesini sağlıyoruz. spatula dışında elimizle de harmanlayabiliriz
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yufka parçalarını alıp yerleştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız fanlı fırında 150 derece de rengi hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp tepsi de soğumaya bırakıyoruz.

Dip sos için ;