Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

köfteli yoğurtlu çorba tarifi

Köfteli yoğurt çorbası bizim evde sık sık pişen özellikle kızların bayıldığı bir çorba .
Hem sağlıklı hem besleyici.. 💗💗

Köfteli yoğurt çorbası tarifi :
Malzemeler :
çorba için :
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 6 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı un
köfteleri için :
  • 200 gr.yağsız dana kıyma (Daha az köfteli isterseniz 150 gr. da olabilir. )
  • 2 yemek kaşığı un
  • yarım çay kaşığı toz karabiber
  • yarım çay kaşığı tuz
  • ayrıca köfteleri bulamak için 2 yemek kaşığı daha un
üzeri için :
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı :
  • Bir kap içerisinde kıyma , 2 yemek kaşığı un, tuz ve karabiberi birbirine homojen şekilde yedirin, köftelik hamur haline getirin.
  • Bir tepsi içine ayrıca 2 yemek kaşığı un koyun , köftelik hamurdan minik parçalar koparıp yuvarlaklar hazırlayın, tepsideki unun içine atın. Her köftenin etrafı unla kaplı olsun ki pişme sırasında birbirlerine yapışmasınlar. Minik köfteleri bu şekilde hazırlayıp kenarda bekletin.
  • Ayrıca derin bir kap içerisinde 2 su bardağı yoğurt ,1 yumurta ve 1 yemek kaşığı unu iyice çırpın.
  • 6 su bardağı suyu ilave edin, homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
  • Pişireceğiniz tencerenin içine süzgeçten geçirerek alın (olası topaklanmaları önlemek için)
  • Kaynama noktasına gelene kadar sık sık karıştırın, kaynamaya başladıktan 2-3 dk. sonra köfteleri içine atın, arada yavaşça karıştırın .
  • Köfteler piştiğin de tuzunu ilave edin , 1-2 dk. daha kaynatın.
  • Bir cezve ya da küçük sahan içerisinde zeytinyağ ile naneyi ısıtın. ( nane çok çabuk yanabilir dikkatli olmakta fayda var 😬😅😅 )
  • Naneli yağı da çorbaya ilave edin , karıştırın , kapağını kapatıp dinlendirin.
  • Sıcak servis edin.

yoğurtlu köfteli çorba tarifi




köfteli çorba tarifi

Afiyet olsun 💗💗💗💗

Hiç yorum yok