Tezgahlarda pancarlar bitmeden bu aralar bol bol tüketiyoruz.
Bu sefer pancarı roka ile birleştirdim ,biraz ceviz, biraz mısır, biraz maydanoz 😍😍 şahane bir salata oldu. Sofranıza renk ve ayrı bir lezzet katmak için rokalı pancar salatasını mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Rokalı pancar salatası :
Malzemeler :

• 1 büyük boy pancar ( ya da istediğiniz miktarda tek orta boy bile olabilir )
• yarım demet roka
• 7-8 dal maydanoz
• 2-3 adet ceviz içi ( iri kırıklar halinde )
• yarım limon
• yarım Türk kahve fincanı zeytinyağı
• haşlanmış mısır taneleri
• tuz

Hazırlanışı :

• Pancarları yıkayıp kabuklarını soyup ince dilimleyin.
• Pancarların üzerini bir iki parmak geçene kadar su ekleyin.
• Pancarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Yumuşayınca soğumaya bırakın.
• Yıkanmış roka ve maydanozları doğrayın.
• Limon , zeytinyağ ve tuzu karıştırın.
• Geniş bir kaba soğuyan pancarları süzgeçle alın ,üzerine yeşillikleri ve limonlu karışımı döküp harmanlayın ,servis tabağına alın.
• Üzerine mısır taneleri  ve ceviz kırıkları serpiştirin.

Afiyet olsun 💗💗💗💗



Not :
Haşladığınız pancarın suyunu sakın dökmeyin..
Bağışıklık sistemimize iyi gelen c vitamini başta olmak üzere için de bir çok vitamin barındıran pancar , ayrıca bir antioksidan kaynağı olduğu için suyundan da mutlaka faydalanmak gerekiyor.
karaciğere iyi gelen kabızlığı önleyen pancar suyunu bir detoks suyu olarak tercih edebilirsiniz.

güncelleme bilgisidir :
Hatta Pancarlı ayran da yapabilirsiniz.
Bakınız ; pancarlı ayran