Kalburabastı

kalburabastı tatlısı
Kalburabastı Tatlısı
Bayram haftasındayız ve sanırım benim bu hafta paylaştığım tüm tarifler tatlı olacak 😍😍
Bayram sonrası da gelsin detokslar 🙈🙈🙈😂😂

Bu bayram sanırım bir ilk yaşanacak hayatımızda; bayram da sokağa çıkma yasağı olacak.
Bayram sabahı tatlılarımızla gittiğimiz annebaba evlerine,büyüklerimize bu bayram gidememiş olacağız. 
O yüzden tatlılar erkenden yapılıp büyüklerimize 1 gün önceden götürülüp kapıdan teslim edilecek. Allah nasip ederse sağlıkla şu pandemi dönemi bittiğinde burnumuzda tütenlerle özlediklerimizle bir bayram kutlaması da o zaman yapmış olacağız..💗 Hem İzmir de hem Bursa'da 💗 İnşallah...💗💗💗💗
Gelelim benim en sık yaptığım bayram tatlılarının en sevilenlerinden kıyır kıyır kıvamıyla kalburabastı tarifine  💗💗

Kalburabastı tatlı tarifi :
Malzemeler :
  • 125 gr. tereyağ ( oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında çok sert olmayacak hamur için unu azar azar ilave edin.)
Şerbeti için :
  • 2,5 su bardağı tozşeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı :
  • İlk önce şerbetini hazırlayıp soğutun. ( şerbet soğuk, kurabiyeler sıcak olacak )
  • Şeker , su ve limon suyunu kaynatın.
  • Şerbetin kıvamı için 1 damla şerbeti tırnak üzerine damlatın akıyorsa daha olmamıştır, akmayan bir kıvam aldıysa şerbetinizi soğumaya alabilirsiniz.
  • Hamuru için un ve ceviz içi hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın, yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp elinizde açtırın ve şekil vereceğiniz malzemenin üzerine yerleştirin ve bastırın. ( ben bu sefer pastacılıkta kullanılan silikon kalıplardan kullandım, desenli silikon kalıplarından yararlanacağınız gibi klasik şekiller için kalbur,elek,rende arkası gibi yöntemleri de kullanabilirsiniz)
  • Kalıp üzerinde iken ceviz içini koyup hamuru birleştirip kapatın. Dikkatlice kalıp üzerinden alıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • 150 derece fanlı fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.
  • Pişen kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcak iken üzerine soğumuş olan şerbeti dökün.
  • 3- 4 saat sonra soğumuş ,şerbetini çekmiş, dinlenmiş kalburabastı tatlınızı servis edebilirsiniz.







kalburabastı tatlısı


kalburabastı tarifi




Bir de ben çekim yaparken usulca gelip ''beni de çeksene'' diyen bir kuzucuk hatırası bırakayım arşive😍😍😍

Her gününüz bayram tadında geçsin.. dileğiyle..

Afiyet olsun 💗💗💗💗

2 yorum

  1. Ben de büyük sayılırım galiba 😁😁
    Ellerine saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benimmm yok yavvv sen daha büyük değilsin 😍😍 ama burnumda tütüyorsun 💖💖

      Sil