Başlık atmasam tahmin eder miydiniz acaba bu kadar şahane bir pembe renk görünce. Bu kesin pancarlıdır der miydiniz bilmiyorum 😂😂😂😂
Pancar suyuyla pancarlı sütlaç yaptıktan sonra kokusunu ve tadını değiştirmediğini görünce, şifasının yanı sıra artık sadece tuzlulara değil şekerlilere de renk vermek için kullanılacak bir malzeme olarak görüyorum canım pancarı 😍(tezgahlarda bitmediği sürece acaba daha neler neler yaparım bilmiyorum 😂😂😂)
Bu kadar keskin pembe bir renk görünce tabi evdekiler pancarlı mı yoksa dediler hemen ; saklamak mümkün değildi tabi 😍😍
Bu sefer lokumun pişirme süresini farklı tutarak çok macun haline getirmeden koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan aldım.
Bu lokum daha çok çocuklara hitap edecek yumuşacık bir tat oldu. 😍😍 Büyük çocuklar da yiyebilir tabi 😉😉😊😊 Siz isterseniz daha fazla pişirip katılaştırabilirsiniz.
Pancarlı Lokum tarifi :
Malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- yarım su bardağı pancar suyu (tuzsuz şekilde orta boy haşlanmış pancarın suyu,soğuk)( nişastayı eritmek için kullanılacak)
- yarım su bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı silme krem tartar
- 5 yemek kaşığı gül suyu
- 1 çay bardağı antep fıstık içi
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı :
- Su ve şekeri bir tencere de kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca içine krem tartarı ilave edin ve karıştırın.
- Pancar suyu ile nişastayı eritin,kaynayan şerbetten 2-3 kaşık alıp nişastalı karışıma ilave edin ve şerbete yavaşça dökün ve karıştırmaya devam edin.
- Karıştırma işlemini kıvam alıncaya kadar devam ettirin.
- Bu lokum tarifinde çok macunlaştırmadan, daha çok koyu muhallebi kıvamına geldiğinde ocağı kapatın.
- İçine antep fıstıklarını ve gül suyunu ilave edip, karıştırın.
- 15*20 cm gibi cam bir kabın içerisini yağa batırılmış fırça ile ince bir şekilde yağlayın.
- Üzerine nişasta serpin ve lokum karışımını dökün.
- Yine üzerini tamamen nişasta ile kaplayın.
- İlk sıcaklığı çıkınca buzdolabında dinlendirin. 5-6 saat sonra buzdolabından çıkarıp tezgaha alın ters çevirin ,kolayca çıkacak ve diğer lokumların aksine kolayca dilimleyebileceksiniz.
- İstediğiniz gibi dilimleyip nişastaya bulayıp kapaklı bir kabın içerisinde serin bir yer de muhafaza edin.
Şahane bir pembe lokum ile gönülleri fethedin derim ,deneyin mutlaka 😉😊😊😍😍
Afiyet olsun💗💗💗💗
Hiç yorum yok