Zeytinyağlı Pırasa

 

pirinçli pırasa tarifi

Zeytinyağlı pırasa , pırasayı sevmeyenlerin bile çatal çatal yiyeceği güzellikte nefis bir zeytinyağlı lezzet 😍😍😍😍 Öyle ki market alışverişinde '' pırasa da alalım '' bile diyecekler😉😉

Zeytinyağlı pırasa tarifi :

Malzemeler :

  • 4-5 adet pırasa
  • 2 havuç
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 bardak su
  • 1 limon (yarım limon suyu içine yarısı serviste üzerine )
Hazırlanışı :
  • Pırasaların dış kabuklarını, kök kısmını ve yapraklarını kesip yıkayın, verev şekilde kesin.
  • Geniş bir tencere de yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun.
  • İnce dilimlenmiş sarımsağı ilave edin.
  • Üzerine ince dilimlenmiş havuçları ilave edin, 3-4 dakika kavurun
  • Pırasaları ekleyin.
  • Tuz, şeker, karabiber, yarım limonun suyu, pirinç ve 1,5 bardak suyu ilave edip karıştırın.
  • Kısık ateşte 20-25 dk. kapağı kapalı olarak pişirin.
  • Pişen yemeği dinlendirmeye bırakın.
  • Soğuyunca buzdolabında mümkünse 1 gün, değilse en azından yarım gün bekletin ,lezzeti daha da artmış olacak.
  • Soğuk servis edin.
  • Servis anında üzerine kalan yarım limonu sıkın ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Not :
  • Eğer pırasalar yumuşamamış ise biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
  • Geniş tencere de pişirmenizi tavsiye etmemin sebebi daha çabuk ve eşit pişiyor, ayrıca karıştırmaya çok gerek kalmıyor.
  • Servis ederken maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 😍😍😍

zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır

pırasa tarifi

Hiç yorum yok