Çağlalı Bulgur Pilavı

 

çağlalı tarifler

Çağlalı bulgur pilavı için tam mevsimi hatta zamanı geçmeye başlıyor. Tezgahlar da hala çağla badem var iken çağlalı tarifler hazırlayıp tadını çıkarma zamanıdır.

Bugün ki tarif çağlalı bulgur pilavı ; yanına cacık çok yakışıyor , ayrıca et ya da tavuk menü de ne varsa yanına yakışır.

Çağlalı bulgur pilavı

Malzemeler :

  • 1 su bardağı bulgur (Duru kullandım )
  • 10 adet kıyılmış çağla
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı et ya da tavuk suyu ( ben bu sefer tavuk suyu kullandım )
  • 1 dal yeşil soğan
  • 1-2 dal dereotu
  • 1-2 dal fesleğen
  • tuz 
Hazırlanışı :
  • Pilav tenceresinde yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağ ve tereyağ ile kavurun. 
  • Soğanın tereyağ ile kavurulurken oluşan şahane bir kokusu vardır, işte o koku çıkmaya başladığında arpa şehriyeleri ilave edin .
  • Arpa şehriyelerin rengi değiştiğinde kıyılmış çağlaları ilave edin, birkaç dakika soteleyin.
  • Üzerine yıkanmış bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Su ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakın.
  • Bulgurlar göz göz olup suyunu çekince ocağı kapatın.
  • 10 dk. sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine ince kıyılmış yeşil soğan , dereotu ve fesleğenleri ekleyip hafifçe karıştırın.
  • Servis edin.
Afiyet olsun 💚💚💚💚

Not: Saksıda ki taze baharatlarımla bir süredir aşk yaşadığımdan serviste üzerine iki dal taze kekik koydum listede yok  🙈😍 Bahar gibiler durup durup kokluyorum 😍😍


çağlalı tarifler


çağlalı tarifler


Hiç yorum yok