Bu hafta başlayacak olan kapanmayla bütün umutlarımız bayram sonuna kaldı görünüyor , dilerim hepimiz için bu dönem sağlıkla biter ve normal hayatlarımıza dönebiliriz. Yine de bu dönemi en verimli şekilde geçirip, önce; sağlıklıysak, nefes alıyorsak, çok şükür deyip bize iyi gelen ne varsa onları yapmaya çalışalım , yoksa kendimden biliyorum düşünmekten durum vahim hal alacak😅😅💗💗
Bugünün tarifi sulu tencere yemeği olarak semizotu , annemin yoğurtlusundan daha çok yaptığı pirinçli domatesli hali ile ama ben annemin tarifinden biraz farklı olarak küçük dokunuşlarla taze soğan , sarımsak ve fesleğen ekledim. Hafif ekşimsi bir tatla nefis oldu, mutlaka kaydedin,deneyin 😍😍💗💗💗💗
Fesleğenli semizotu yemeği :
Malzemeler :
- 1 bağ semizotu
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 su bardağı doğranmış domates (kış hazırlıklarından kavanoz domatesi kullandım ben )
- 1 yeşil biber
- 1 dal taze sarımsak
- 1 dal taze soğan
- 4-5 dal fesleğen
- 1 çay bardağı pirinç
- 1,5 - 2 su bardağı su ( yemeği ne kadar sulu istediğinize bağlı olarak az ya da çok koyabilirsiniz)
- tuz
- zeytinyağı
Hazırlanışı :
- Semizotu bir süre su da bekletilir , yıkayıp temizledikten sonra dalları ve yaprakları ile beraber doğranır.
- Bir tencere de zeytinyağı ile soğan kavrulur, biber ilave edilir .
- Soğanlar pembeleşince domatesler ilave edilir 3-4 dk. kavurduktan sonra semizotu eklenir, karıştırılır, kapağı kapatılır.
- Birkaç dakika sonra semizotları renk değiştirince pirinç ,tuz ,su , ince doğranmış taze sarımsak , soğan ve fesleğen ilave edilerek pirinçler pişene kadar pişirilir .
- 1,5 su bardağı su kullandım ben ama sizin damak tadınıza göre suyu az gelirse yarım bardak daha su ilavesi yapabilirsiniz .
- Piştikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
- Yoğurt ile servis etmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun 💚💚💚💚
Hiç yorum yok