Pancarlı Kinoa Kısır Salatası

 

kinoa kısır pancarlı salata

Bol yemeli bir hafta sonundan çıkıp hafif lezzetler aramaya başlayınca  nefis bir pancarlı kinoa kısır salatası yaptım 🙈😍😍😍 Hem doyurucu, hem hafif , hem lezzetli, hem de pancarlı 😍😍 

Pancarlı Kinoa Kısır salatası
Malzemeler :
  • 1 su bardağı kinoa ( Yayla bakliyat beyaz kinoa kullandım )
  • 2 su bardağı su 
  • 1 orta boy pancar
  • 3-4 dal taze soğan
  • 3-4 dal dereotu
  • yarım demet maydanoz
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • -4-5 adet ceviz kırıkları
  • tuz
  • nar ekşisi
  • limon
Hazırlanışı :
  • Pancarların kabuklarını soyup dilimleyerek tencere ye alıp üzerini geçecek kadar suyla haşlayın çatal batacak yumuşaklığa geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Kinoa ların acımsı tadı gitmesi için yarım saat suda bekletip ,acı suyu süzüp bol suyla yıkayın, tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su koyup suyu kalmayana kadar arada karıştırarak pişirin .
  • Pişen kinoa ları soğumaya bırakın.
  • Haşlanan pancar dilimlerini minik küpler halinde doğrayın bazılarını üzerini süslemek için şekilli kalıplarla da kesebilirsiniz.
  • Soğuyan kinoayı derin bir kaba alın, üzerine pancar küplerini ilave edip birbirine karıştırın , pancarın rengi kinoaya geçince , pembelik oluşunca üzerine tuz , zeytinyağı ,taze soğan, dereotu , maydanoz, nar ekşisi ve limon ilave edip karıştırıp servis kabına alın.
  • üzerine ceviz kırıkları ve pancar parçaları ilave edip servis edin.

Not : 
  • Kinoayı , haşlanan pancar suyunu iki su bardağına tamamlayarak haşlayıp pişirebilirsiniz. Ben pancar suyunu pancarlı ayran için kullandığımdan normal su ile pişirdim 🙈🙈😍😍 ama sadece pancar küpleriyle bile rengi çok hoş bir pembe oldu , daha pembe isterseniz pancar suyu ile pişirin derim.
  • Tuz , yeşillik, limon , nar ekşisi miktarı belirtmedim, siz damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 💗💗💗💗

pancarlı kinoa kısır salatası

Hiç yorum yok