Yuvarlak pastanın uç kısmından uzunlamasına kesip bu büyük dilimi kesme tahtasının üzerine yatırıyoruz ve eşit aralıklar ile dilimliyoruz. Dilimleri tabaklara servis edip tüm pasta da aynı işlemi uyguluyoruz. 

Eğer pasta katları 4-5 kat kekten oluşuyorsa bu uzun dilimleri de ikiye bölerek daha fazla dilim elde edebilirsiniz. 

Fotoğaflarla daha net anlatabileceğimi düşünerek dilimleme aşamalarını fotoğrafladım. 

Özellikle mekanlarda kutlanan doğum günlerin de bu yöntemin mutlaka ilgili kişilere söylenmesi gerektiğini düşünüyorum. Katıldığım bir parti de yaptığım pastanın servis halini gördüğümde çok çok üzülmüştüm, her tabakta farklı boylar da dilimler ; ezilmiş, kek ve krema parçaları birbirine geçmiş durumdaydı.. o gün doğru kesimin nasıl olduğunu fotoğraf çekip görselin baskısını da alıp özellikle her yüksek pastanın yanında vermeye karar verdim , yüksek katlı pastalar üçgen kesilmemeli , kesilse de eşit dilimlenemez. Ben en alttaki görselin çıktısını alıp , pasta kutusuna görülecek şekilde bantlıyorum ki pastayı kesecek kişiye ulaşabilsin. Sizlerde en azından ekran görüntüsü alıp mekan da ki ilgili kişiye gösterebilirseniz, o saatlerce emek harcanan pastaların yanlış kesimle istemeden de olsa heba olmasını önlemiş, yine şık bir sunumla servis edilmesini sağlamış olursunuz.

Ayrıca küçük bir not daha ; pastanızdan eğer artmışsa dolaba konulduğunda kek krema kısmının kuruyup bozulmaması için mutlaka streç film ile kaplayın. Özellikle şeker hamuru  ya da krema olmayan kısımlarını boşluk kalmayacak şekilde streç ile kapatın. Bu şekilde ertesi gün hatta bir sonraki gün bile pastanızı tüketebilirsiniz. 

Hayatınızdan kutlamalar ve pastalar eksik olmasın 😍😍

Sevgiyle ,afiyetle 💗💗