Unlu Sirkeli Çıtır Börek ( Patatesli Çıtır Börek )

 Unlu Sirkeli Çıtır Börek ( Patatesli Çıtır Börek )

unlu sirkeli çıtır börek tarifi

Çıtır çıtır nefis bir börek tarifi ile geldim . İçini istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Un ve sirkenin sağladığı çıtırlıkla hepsi nefis oluyor. Bu sefer ben patatesli iç hazırladım . Özellikle biz de Asya bayılıyor patatesli böreğe😍 Patatesli iç, soğanlı olmasına rağmen hiç bir rahatsızlık vermiyor, nefis bir tadı oluyor, tavsiye ederim. Hemen tarife geçiyorum.

Unlu Sirkeli Çıtır Börek tarifi :
Malzemeler :
  • 4 yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım )
  • 2 yemek kaşığı un
İç harcı :
  • 4-5 orta boy patates  (haşlanmış )
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz , karabiber . toz kırmızı biber , pul biber ( 1' er çay kaşığı kullandım, siz damak tadınıza arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.)
Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • çörekotu
Hazırlanışı :
  • Patatesleri haşlayın, soğuyunca çatalla ezin.
  • Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun .
  • Üzerine patates ve baharatları ilave edip karıştırın ,1-2 dk. çevirip ,kenara alıp soğumaya bırakın.
  • Sos için; sıvıyağ ,sirke ve unu bir kaba alıp çırpın.
  • Yufkayı tam daire serin ,yarısına kadar soslayın, diğer yarısını sosladığınız kısmın üzerine kapatıp tekrar sostan sürün. 
  • Yarım daire şekline gelen yufkayı pizza dilimi gibi 6 üçgen parça olacak şekilde kesin.
  • Yufkanın geniş kısmına iç harcınızdan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye sardığınız börekleri yerleştirin.
  • Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin.
  • 150 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Bir çay demleyin ve afiyet olsun 😍💗

unlu sirkeli çıtır börek tarifi




unlu sirkeli çıtır böreksirkeli unlu çıtır börek


patatesli çıtır börek



unlu sirkeli çıtır börek


Hiç yorum yok