Mercimek Çorbası

mecimek çorbası tarifi

Yaz, kış içtiğimiz sağlıklı ve pratik oluşuyla da en sevilen çorbaların başındadır mercimek çorbası.
Bu bizim evin en çok içilen çorbası sanırım 😍😍

Mercimek Çorbası :
Malzemeler :
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kuru soğan
  • 1 havuç 
  • 1 patates
  • 10 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz
  • karabiber
  • 6 bardak sıcak su
üzeri için
  • pulbiber, nane
  • limon
Hazırlanışı :
  • Derin bir tencereye zeytinyağ ve tereyağını koyun.
  • Soğanı irice 4-5 parçaya bölüp ilave edip soğanı hafif kavurun.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Unun kokusu çıkıp hafif rengi değiştiğinde üzerine iri iri doğranmış havuç ve patatesi de ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Yıkanmış mercimeği de ilave edin, karıştırın.
  • Tuz karabiber ilavesiyle beraber maydanoz ve sıcak suyu da ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 
  • Patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak 30 dk. kadar pişirin.
  • Çorba pişince pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirin birkaç dakika daha pişirip ocağı kapatın.
  • İster üzerine isterseniz de içine pulbiber , nane ekleyebilirsiniz.
  • Ayrıca üzerine tereyağ ve toz biber kavurmuyorum . Ama arzu ederseniz üzerine tereyağ ve biber kızdırıp dökebilirsiniz.
  • Ve limonla servis etmeyi unutmayın.

Afiyet olsun 💗💗💗


Hiç yorum yok