Zeytinyağlı pancar salatasını bu şekilde ilk sevgili arkadaşım Nilgün'den yemiştim.😍 

Fotoğrafta ki gibi bol sulu şekilde ; suyunu da kaşık kaşık tükettiğiniz nefis bir tat.. 

Her sofraya yakışır. 

Zeytinyağlı pancar salatası tarifi :

Malzemeler :

Hazırlanışı 

• Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun; patates doğrar gibi doğrayın. ( küp küp gibi)
• Bir tencereye pancarları alın üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun. 
• Çok az tuz ilave edin
• Pancarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. ( pişip pişmediğini arada çatalla kontrol edin )
• Pancarlar yumuşadığında soğumaya bırakın.
• Pancarlar soğurken sarımsağı yarım çay kaşığı tuz ile dövün. 
• İyice ezilmiş sarımsakları, zeytinyağ ve limonla karıştırın, pancarların üzerine dökün.
• Pancarları kapaklı bir cam kaseye alın, buzdolabında muhafaza edin.
• Soğuk ikram edin.