Fındık Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fındık fıstık ezmeli kurabiyeler ; fıstık ezmeli kurabiyeden daha farklı yapı da bu sefer kıyır kıyır değil de dışı sert , içi yumuşacık brookie ye benzer bir lezzette efsane oldular. Fıstık ezmeli kurabiye de favorim hep iki yıl önce blogta paylaştığım fıstık ezmeli kurabiye tarifimdi ama bu arkadaş ta yeme de yanında yat cinsinden oldu .. Net.. 😍😍

Fındık fıstık ezmeli kurabiye

Malzemeler :

75 gr. tereyağ
100 gr. esmer şeker ( yarım su bardağı )
100 gr. sade fındık fıstık ezmesi ( 2 yemek kaşığı dolusu )
1 yumurta
4-5 fındık ( minik minik kırılmış )
160 gr. un ( 1 su bardağı +yarım türk kahve fincanı )
2 çay kaşığı vanilya
yarım çay kaşığı karbonat
çay kaşığı ucu ile tuz

Hazırlanışı :

Tereyağı eritin.
Eriyen tereyağı karıştırma kabına alın, fındık fıstık ezmesini ilave edip tel çırpıcı ile çırpın.
İyice karışınca şekeri ilave edin, 1-2 dk. karıştırın.
Yumurtayı ilave edin , çırpın , arkasından vanilya, tuz ve unu ilave edin , ardından kırık fındıkları ilave edip spatula ile yedirin ve en son hamuru eliniz de toparlayın.
Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp eliniz de yuvarlayıp hafif bastırarak tepsiye aralıklı yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine çatalla bastırıp desen çıkarın.
Ben bu aşama da birkaç tanesine biraz kakao serptim, bazılarına da toz şeker .. (pide görünümlü kuki oldular 😍😍😍)
Önceden ısıtılmış 150 derece turbo fanlı fırında 10 dk. pişirin.
Fırından çıkardığınız da kurabiyeler yumuşak kıvam da olacak parmağınızla bastırdığınız da daha pişmemiş gibi görünecek, merak etmeyin soğurken pişme devam edecek soğuduğunda tam kıvam almış olacak.
Soğuyana kadar tepsiden almayın.
Soğuduğunda dışı sert kurabiye ama içi yumuşak kek kıvamlı olacak.
Yanına ister kahve , ister süt ,ister çay alın , tadına varın 😍😍😍😍

Afiyet olsun 🌺🌺🌺🌺